Sarrasin Harpe Bio

Le Sarrasin est une vigoureuse plante annuelle aussi nommée « Blé noir ». La variété Harpe que nous proposons est réputée pour la production de farine sans gluten. Elle est d’ailleurs la principale variété cultivée en France à cet usage due à son excellent rendement en farine. Outre cet usage alimentaire, le sarrasin est une plante largement utilisée en couvert végétal. Cette espèce est connue pour sa rapidité d’implantation et sa capacité à nettoyer les sols avant l’implantation d’une autre culture. Dotée d’une excellente vigueur au démarrage, elle fournit rapidement une très bonne couverture du sol. Autre atout, sa longue floraison ! Elle produit, en qualité et en quantité, un nectar très prisé des butineurs, ce qui en fait une plante mellifère de choix pour les auxiliaires de cultures. Enfin pour les amoureux de la faune sauvage les graines de sarrasin sont un formidable aliment pour les oiseaux qui en sont très friands.