Claytone de Cuba – Bio

Portulacaceae

Claytonia perfoliata

Le sachet d'environ 840 graines

La Claytone de Cuba est une plante sauvage originaire d’Amérique du Nord. Souvent nommée Pourpier d’hiver en raison de sa rusticité et de l’aspect charnu de ses feuilles tendres. On la consomme le plus souvent crue en mesclun mais elle peut aussi se manger cuite comme l’épinard. Originale dans l’assiette, gourmande et bonne pour la santé, il n’est pas rare de la rencontrer chez les restaurateurs qui l’utilisent en garniture d’entrées ou en accompagnement de plats.

 

3,20

Pastille bio
Pastille reproductible
Pastille local

En savoir plus

La Claytone de Cuba en bref :

  • Cycle de vie : annuelle
  • Semis : mars à octobre
  • Récolte : toute l’année
  • Température de germination : 12 – 25 °C
  • Levée : 10 à 15 jours
  • Rusticité :-15°C
  • Paillage : feuilles et fleurs

Cette petite plante annuelle se développe en une rosette de feuilles singulières. Elles adoptent la forme de spatules arrondies. Sa teneur élevée en minéraux et en vitamine C ainsi que sa facilité de culture en font une plante très intéressante à avoir au jardin. Pour récolter la Claytone tout l’hiver, les derniers semis sont à réaliser au mois d’octobre. La plante se récolte feuille à feuille en fonction des besoins, environ 2 mois après le semis.

Conseils de culture de la Claytone de Cuba

Semis sous abris dès le mois de mars, directement en place. Si l’on souhaite semer en caissette, il faut veiller à repiquer les plantules en surface, la Claytone est une plante à enracinement superficiel. Repiquage à 25cm en tous sens. Les graines germent mieux à des températures assez fraiches et la germination sera pénalisée au-delà de 25°C. Les semis en pleine terre à l’extérieur sont possibles toute l’année hors périodes de gelées. La Claytone préfère les sols légers et humifères pour exprimer son plein potentiel. Les sols sableux lui conviennent très bien à condition de la cultiver dans un espace protégé du soleil de l’aprés-midi en période estivale.

Nos témoignages producteurs

A la belle saison, pour allonger la durée de vie de la Claytone, il est conseillé de la récolter feuille à feuille en prélevant sur l’extérieur, les feuilles les plus développées. En hiver il est possible de faire deux grosses récoltes. A l’aide d’une paire de ciseaux, pour s’assurer de ne pas déraciner la plante, on viendra prélever tout le feuillage en veillant à laisser quelques centimètres de tiges pour ne pas abimer le cœur de la plante. La plante se regarnira pour permettre une seconde récolte. Si on la laisse fleurir, la Claytone se ressème spontanément pour se naturaliser de-ci de-là dans le jardin.