Le Pavot de Californie Blanc que certains nomment aussi Eschscholtzia est une plante annuelle à bisannuelle si semée en fin d’été. Non gélive et particulièrement florifère, le Pavot de Californie est une des rares plantes capables de résister à de longues périodes de sécheresse et ce, même en sol ingrat. Ainsi il est courant de le voir fleurir abondamment les bords de chemins ou de trottoirs. Ses fleurs sont délicates, très connues en orange, elles se déclinent ici en blanc crème pour un rendu très doux et lumineux. Le feuillage de la plante est aussi décoratif, finement découpé et de couleur gris bleuté. D’une hauteur moyenne de 40 à 60cm. La culture du Pavot de Californie ne demande quasiment aucun entretien. Il peut aisément s’accommoder d’une culture en mélange avec des Nigelles de Damas, l’association de ces deux espèces, faciles de culture, est superbe.
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