L’Agastache anisée est une plante vivace qui forme un petit buisson, de 60 à 80 cm de haut, son feuillage et ses magnifiques fleurs bleu-violette en épis dégagent une odeur d’anis et de réglisse lorsqu’on les froisse. Elle fleurit tout au long de l’été et attire de nombreux pollinisateurs. Utilisée en cuisine comme condiment pour parfumer crudités, salades et poissons, elle peut aussi se consommer en infusion pour ses propriétés digestives. On la connait également sous le nom d’hysope anisée. Se ressème spontanément.
3,20€
