Basilic Citron – Bio

Lamiacées

Ocimum basilicum

Le sachet d'environ 320 graines

Le Basilic Citron est une plante annuelle, au port compact. Variété à petites feuilles pointues. Elles dégagent lorsqu’on les froisse un puissant parfum citronné. La plante mesure 30 à 50 cm de haut et ne nécessite pas de tuteurage. Sa floraison composée de discrètes petites fleurs blanches attire les pollinisateurs. En cuisine, cette variété convient particulièrement à la confection de desserts. Ses feuilles peuvent aussi être parcimonieusement ajoutée aux salades composées ou servir à aromatiser des sauces exotiques. Elle permet enfin de réaliser des infusions froides délicieusement désaltérantes l’été. Plante aux nombreuses vertus médicinales, entre autres bienfaits, le basilic citron est réputé pour réguler le système digestif.

3,20€

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Basilic Citron en bref :

Cycle de vie : annuel
Semis : mars à juin
Récolte : mai à octobre
Température de germination : 20 – 25 °C
Rusticité : plante gélive
Tuteurage : –
Paillage : conseillé

Conseils de culture du Basilic Citron

Semis de fin mars à avril en caissette sous abri, ou directement en pleine terre en mai-juin. Semer en surface, recouvrir d’un peu de terre puis tasser fermement. Repiquer en pots ou en pleine terre, au stade 3-4 feuilles, après les dernières gelées. Espacer les plants de 30 à 40 cm en tous sens, dans un sol bien drainé et riche, au soleil ou à mi ombre. Arrosages réguliers en évitant de mouiller le feuillage.

Nos témoignages producteurs

Pour réussir le séchage des parties aériennes : effectuer la récolte le matin avant que le soleil ai réchauffé les feuilles, idéalement avant la floraison. Choisir un endroit ventilé et à l’abri du soleil et de l’humidité permettra d’obtenir des plantes séchées d’une qualité optimale. Avec cette variété il est aussi très intéressant de consommer les feuilles fraîches en infusion froide. L’infusion froide est un procédé qui permet de conserver intacte la palette aromatique de la plante et d’extraire en les préservant, les vitamines et acides aminés qu’elle contient. Avec un puissant parfum citronné, le basilic citron se prête particulièrement à cet usage. Il faut s’y prendre à l’avance pour obtenir une eau bien parfumée. Nous conseillons 4h d’infusion au minimum. L’idéal est de plonger la plante dans l’eau froide le soir pour une consommation le lendemain.