Mizuna Beni Houshi – Bio

Brassicacées

Brassica rapa var. nipposinica

Le sachet d'environ 200 graines

La variété de Mizuna ou moutarde Japonaise « Beni Houshi » est absolument superbe avec ses tiges violettes, riches en anthocyanes, qui contrastent avec son feuillage vert franc. Les feuilles sont disposées en rosette lâche portées hautes par de longs pétioles violet clair et de forme très déchiquetée, telles des plumes exotiques. Avec ses couleurs vibrantes, la plante apporte de la fantaisie, tant au jardin que dans l’assiette. Le Mizuna, originaire d’Asie, appartient à la famille des Choux. Il supporte des températures extrêmes et peut être récolté à plusieurs reprises, devenant ainsi plus savoureux et adapté au froid à chaque coupe. Il est aussi connu sous le nom de Laitue Japonaise, parfois également appelé Epinards Japonais ou Chou Mizuna. On le consomme aussi bien cru que cuit mais dans le cas de cette variété nous conseillons de la consommer crue en ajout aux salades afin de profiter de ses merveilleuses couleurs.

3,20

Pastille bio
Pastille reproductible
Pastille local

En savoir plus

La Mizuna Beni Houshi en bref :

  • Semis : février à avril et aout à octobre
  • Récolte : toute l’année
  • Température de germination : 14 – 16°C
  • Levée : 14 à 16 jours
  • Rusticité : oui, jusqu’à -12°C
  • Paillage : conseillé

 

Conseils de culture de la Mizuna Beni Houshi

Après les semis de printemps, repiquez vos plants en avril-mai. Préservez la zone des mauvaises herbes et ajoutez une bonne quantité de matière organique avant de planter. L’écartement diffère selon le stade de récolte désiré : 8-10 cm pour les jeunes pousses, 20 cm pour les semi-matures, 25-30 cm pour les récoltes matures.

Nos témoignages producteurs

Assurez-vous d’arroser suffisamment, un climat chaud et sec favorisera la montaison. Il est possible d’éviter ce problème en effectuant des semis précoces et tardifs. Pour aider à retenir l’eau et prévenir la croissance des mauvaises herbes, utilisez de la paille. La période de récolte dépend de la culture et de vos préférences personnelles. Les jeunes pousses sont généralement prêtes en 30 jours environ et les plantes matures entre 45 et 75 jours. Il est recommandé d’éclaircir les jeunes plants afin de permettre aux autres de se développer.