Le Chou Kale Westländer Winter ou chou frisé non pommé est une plante vigoureuse de 60 à 80cm de haut, son feuillage ondulé bleu-vert habille les potagers d’hiver. Rustique jusqu’à -15C°, on récolte ses feuilles de la fin de l’automne au printemps. Goût légèrement sucré, riche en vitamines C et en calcium. Il se consomme cru ou cuit, attendre que les feuilles aient reçu une gelée, elles seront plus tendres.
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