Tropaéolacées · Tropaeolum majus

Capucine Grimpante Bio

La Capucine Grimpante est une plante annuelle. Deux mois après le semis elle se pare de fleurs rouge-orangé ou jaunes. Coureuse, elle peut atteindre une hauteur de 2 mètres si elle est tuteurée. Originaire d'Amérique latine, cette belle volubile est intéressante au niveau culinaire puisque toute la plante se mange. Introduite en Europe comme plante potagère sous le nom de “cresson du Pérou” en rapport à ses feuilles et fleurs. Leur saveur poivrée légèrement piquante se rapproche de celui du cresson. Lorsque les boutons floraux sont jeunes et encore verts, on peut les préparer au vinaigre, à la manière des câpres. Les graines à peine formées peuvent également être consommées de cette manière. Ses fleurs comestibles apportent de la couleur aux salades et s'accordent joliment aux teintes des pétales de Bleuet ou de Calendula, également comestibles.

Conseils de culture

100 % bio
Reproductible

Sachet de 2,5 g · environ 20 graines

3,60€

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Expédition sous 5 à 7 jours · Livraison offerte dès 80 € (France métropolitaine)

Saison

Semis sous abri mars – avr.
Semis en pleine terre mai
Floraison juin – oct.

En novembre : pas de semis ni de récolte. Prochain semis en mars, sous abri, dans 4 mois.

Réussir sa culture

Repères pour un jardin en France métropolitaine, à adapter à votre région.

Étapejanvierfévriermarsavrilmaijuinjuilletaoûtseptembreoctobrenovembredécembre

Semis sous abri

de mars à avril

Semis en pleine terre

en mai

Floraison

de juin à octobre

Les repères

Exposition: Soleil ou mi-ombre
Germination: 20 à 25 °C
Espacement: 40 cm entre les plants
Hauteur: 200 cmsi elle est tuteurée
Rusticité: Gélive
Cycle de vie: Annuelle
Comestible: Ouifleurs, feuilles et graines

Pas à pas

Semer sous abrimars – avr.
Semez sous abri en mars-avril.
Repiquer ou semermai
Repiquez ou semez en pleine terre après les dernières gelées, en laissant 40 cm entre les plants. Elle se plaît en sol assez pauvre et drainant.
Arroser légèrement
Au soleil ou à mi-ombre, elle appréciera les arrosages réguliers mais légers, car elle n'aime pas les excès d'humidité.
Scarifier les graines
Juste avant le semis, pour optimiser la germination parfois capricieuse, il ne faut pas hésiter à scarifier les graines : avec une lime ou du papier de verre, en frottant la graine, cela va diminuer l'enveloppe protectrice et faciliter la levée.

Le mot des producteurs

C'est une indispensable au jardin : florifère, colorée, parfumée, comestible et “anti-pucerons”. En effet, la capucine attire les pucerons au printemps, ainsi que les auxiliaires de culture, qui eux, se chargeront de réguler leurs attaques sur les autres plantes du potager. Magnifique au printemps, la plante peut avoir des difficultés à supporter les chaleurs et la sécheresse de l’été. Cependant, dès l’automne, la plante reprendra sa croissance jusqu’aux premières gelées. La capucine est gélive mais se ressème spontanément si l'endroit lui plaît.