Le persil frisé est une plante herbacée, au feuillage frisé vert foncé, aromatique et médicinal, il est réputé pour sa forte teneur en vitamine C. Savoureux, dans les plats qu’il parfume, il est également utilisé comme élément de décoration dans l’assiette. On le consomme aussi bien frais, entier ou haché finement que cuit. Plus rustique que le persil plat, il résiste mieux aux gelées en hiver et aux chaleurs de l’été. Pour le conserver, le feuillage peut être séché puis réhydraté, il supporte bien la congélation.
3,20€
