Panais Rond Hâtif – Bio

Apiacées

Pastinaca sativa

Le sachet d'environ 400 graines

Le Panais Rond Hâtif est une très ancienne variété. Précoce, il produit une racine arrondie, courte, d’environ 10 cm, en forme de toupie. Sa peau est légèrement jaune, et sa chair est blanche. Saveur douce et parfumée, rappelant celle d’autres apiacées comme la Carotte ou le Céleri. Cette variété se récolte dès le mois d’août. Adaptée aux sols lourds et aux petites surfaces. Le panais est réputé pour faire de merveilleux potages et purées. On le consomme aussi en lanières grillées au four, à la vapeur, sauté à la poêle, délicieux ! Jeunes, les racines encore peu fibreuses peuvent se consommer rappées en salade mélangées à des carottes ou du chou.

3,20€

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Le Panais Rond Hâtif en bref

Semis : mars à juin – septembre possible
Récolte : août à décembre
Température de germination : 18 – 20 °C
Levée : 21 à 28 jours
Rusticité : – 8°C
Paillage : conseillé

Conseils de culture du Panais Rond Hâtif

Le Panais Rond Hâtif se sème de mars à juin en lignes espacées de 30 à 40 cm, à 1 cm de profondeur. Placez à exposition ensoleillée dans un sol profond et bien ameublis. La température idéale de germination est de 20°C. La germination du panais est longue et capricieuse, entre 3 à 4 semaines. Le sol doit rester humide jusqu’au développement des premières vraies feuilles. Eclaircir après la levée, pour ne laisser que 15 cm entre chaque plant. Pour une texture ferme et peu fibreuse, les arrosages doivent être réguliers. Dans les régions au climat doux, on peut tenter un autre semis en septembre.

Nos Témoignages producteurs

Le Panais craint les repiquages, il se sème toujours directement en place. Très rustique, il supporte bien les températures négatives. Le panais fait bon voisinage au côté de tomates, poireaux, oignons et radis. En revanche il n’apprécie pas vraiment les fenouils. Cette espèce est sensible à la mouche de la carotte. Pour protéger la culture, placer un filet anti-insectes entre avril et octobre. Les racines se conservent très bien plusieurs mois en cave, en silo ou enterrées dans le potager, si les rongeurs ne sont pas à craindre. Le meilleur stockage reste la conservation dans un lit de sable. Les graines de panais ont une durée de vie germinative assez courte de l’ordre d’un à deux ans après récolte.