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La Laitue Batavia Jester est une laitue de type Batavia Reine des Glaces. Elle produit une pomme bien serrée entourée de feuilles lâches légèrement gaufrées aux bords très découpés. D’une grande valeur esthétique, les feuilles sont brillantes, vert clair délicatement tacheté de rouge rappelant le costume d’un bouffon (Jester en anglais). Variété très originale, aussi belle que bonne. Dans l’assiette les feuilles sont croquantes, juteuses et savoureuses. Cette magnifique variété est issue d’un croisement de Reine des Glaces (Batavia), Merlot (Frisée) et Flashy Troutback (Romaine). Rustique, elle est dotée d’une bonne résistance à la montée en graines et même aux petites gelées lorsqu’elle est bien développée, elle se cultive donc en toute saison.
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