L’Ipomée Volubilis est originaire du Mexique. Ravissante plante grimpante, annuelle, sa tige atteint facilement entre 3 et 6 m. Elle est dite « volubile », car elle est souple et s’enroule autour de tout support. Elle porte de nombreuses feuilles caduques, alternes, vert tendre en forme de cœur. Sa floraison est remarquable de juin à novembre. Elle donne d’abondantes grappes de fleurs en trompettes, souvent bleu nuit ou bleu pâle, mais aussi blanches ou roses, qui ressemblent à celles du liseron. Elles ont la particularité de s’ouvrir le matin pour se fermer sous les rayons ardents du soleil. Elles se renouvellent chaque jour avec un optimum de floraison atteint un mois après l’apparition de la première fleur. Le passage de la graine au jeune plant demande un peu de chaleur mais une fois lancée, sa croissance et sa mise à fleur sont rapides. Elle est idéale pour couvrir des murs ou treilles exposées plein sud. L’Ipomées Volubilis et le Haricot à Rame s’accordent volontiers à condition de mettre 1 graine de volubilis pour 5 graines de haricots.
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