Fenouil Doux Zefa Fino – Bio

Apiacées

Foeniculum vulgare

Le sachet d'environ

Le Fenouil Zefa Fino est une variété Italienne, précoce et lent à monter en graines. Il permet donc une longue saison de récoltes de l’été jusqu’aux premières gelées. Il est aussi bien adapté à la culture sous serre qu’en pleine terre. Il produit un gros bulbe blanc légèrement aplati. Sa chair est ferme et délicatement anisée, très douce. Plus courant chez les maraîchers que dans les jardins des particuliers, le fenouil est pourtant un légume de culture facile, au feuillage particulièrement esthétique. Il se déguste aussi bien cru que cuit, en salades, gratins, potages ou purées. Si l’on consomme volontier le bulbe, n’oublions pas d’utiliser les feuilles pour parfumer salades ou bouillons.

3,20€

En savoir plus

La culture

Semis : avril à juillet
Récolte : juin à octobre
Température de germination : 20 – 25 °C
Levée : 6 à 10 jours
Rusticité : non
Paillage : conseillé

Conseils de culture du Fenouil Zefa Fino

Le fenouil se sème dès mars/avril en pépinière, pour être repiquer en place quand le plant atteint 10 cm. Ou directement en pleine terre en juin/juillet. Enterrer les graines à 2-3 cm de profondeur et laisser 20-25 cm entre chaque ligne. Eclaircir à 20 cm. Le fenouil aime les endroits chauds et ensoleillés, les sols légers, riches et frais. Arroser fréquemment et copieusement après le semis, et quand le bulbe commence à apparaître, réduire l’arrosage. Pailler afin de garder la fraîcheur et que la terre ne se dessèche pas. La récolte s’effectue 3 mois après le semis, de juin à octobre, avant les premières gelées.

Fenouil Zefa Fino : Nos témoignages producteurs

Plutôt gourmand, le fenouil apprécie les sols frais et bien amendés. Il est recommandé de butter les plants pendant la croissance pour qu’ils aient un bulbe bien blanc. Se plait à côté du navet, du céleri rave et des plantes aromatiques. Evitez la proximité avec les tomates et les choux-fleurs.